اگر می‌خواهید یک صبحانه متفاوت و متنوع داشته باشید پنکیک میوه‌ای را در برنامه غذایی خود جای دهید. پنکیک میوه‌ای یک وعده غذایی بسیار مناسب برای صبحانه و همینطور عصرانه می‌باشد. تقریبا در هر جای دنیا، پنکیک این خوراکی خوشمزه و سالم تهیه می‌گردد. پنکیک نوعی کیک خمیری و نرم است که آن را به همراه عسل، مربا و یا نوتلا سرو می‌کنند. با مجله آشپزی آلس پایس همراه باشید تا طرز تهیه این میان وعده جذاب را آموزش ببینید.

مواد لازم

آرد ۱ لیوان
بیکینگ پودر ۱/۵ قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۴ قاشق غذا خوری
شیر ۱۸۰ سی سی
طعم وانیل آلس پایس ۱ قاشق چای خوری
طعم توت فرنگی آلس پایس ۲ قاشق چای خوری

مواد گفته شده قابل تهیه این صبحانه جذاب برای ۳ الی ۴ نفر می‌باشد. در صورت تمایل به درست کردن مقدار بیشتری از پنکیک میوه‌ای مقدار مواد را به یک نسبت اضافه نمایید و سپس دست به کار شوید.

دستور پخت

این خوراکی خوشمزه در دسته کیک و شیرینی پای و تارت دسته بندی می‌‎گردد و بهترین انتخاب برای وعده صبحانه می‌باشد. با تهیه پنکیک برای کودکان، به همراه یک تزئین زیبا، آن‌ها را به خوردن صبحانه تشویق کنید.

مرحله اول

برای تهیه پنکیک میوه‌ای که یک وعده بسیار خوشمزه برای صبحانه است؛ در ابتدا آرد، بیکینگ پودر و همچنین نمک را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس مخلوط تهیه شده را به خوبی الک کنید.

طرز تهیه پنکیک میوه ای

مرحله دوم

در مرحله بعد از تهیه پنکیک میوه‌ای، تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل ظرف همزن ریخته و به خوبی هم بزنید تا به خوبی یکدست شود. سپس به مقدار گفته شده از شیر را نیز به ترکیب تهیه شده بیافزایید و مجدد همزن را روشن کرده و آن را با سایر مواد ترکیب کنید.

مرحله سوم

پس از آن طعم توت فرنگی آلس پایس را داخل ظرف همزن افزوده و آن را با مواد تهیه شده ترکیب کنید. اکنون نوبت ترکیب کردن این دو مخلوط تهیه شده است. بدین منظور به آرامی و در سه مرحله ترکیب تهیه شده با آرد را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید و تا اندازه‌ای که خمیر یکدستی به دست آید، با قاشق هم بزنید.

طرز تهیه شیرینی کره‌ای را با دستور پخت آلس پایس آموزش ببینید!

مرحله چهارم

در آخرین مرحله از تهیه پنکیک میوه‌‎ای بدون اینکه داخل تابه روغن بریزید آن را بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید. سپس به اندازه یک ملاقه سرخالی از مایه تهیه شده برداشته و آن را داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید هر دو طرف پنکیک میوه‌‌ای به خوبی طلایی شود. به همین ترتیب تمام مایه پنکیک را در تابه سرخ نمایید.

طرز تهیه پنکیک میوه ای

نکات طلایی تهیه پنکیک میوه‌ای

  • در تهیه پنکیک صبحانه می‌توانید به آن کره نیز بیافزایید تا لذیذ و خوشمزه‌تر شود.
  • در هنگام سرخ کردن مایه پنکیک، می‌توانید داخل تابه مقداری کره ذوب کنید و یا مقدار کمی روغن را اسپری نمایید.
  • از آنجایی که مایه پنکیک به سرعت سرخ می‌شود باید بالا سر پنکیک بمانید تا نسوزد و سریع آن را برگردانید.
  • مایه پنکیک نباید بیش از حد غلیظ و یا رقیق باشد. بلکه با توجه به فیلم آموزشی لازم است به اندازه کافی حالت کشسانی داشته باشد.
  • تخم مرغ را پیش از افزودن به همزن با چنگال مقداری هم بزنید.
  • در هنگام سرخ کردن پنکیک باید حرارت شعله گاز ملایم باشد.
  • علاوه بر پنکیک میوه‌ای می‌توانید این صبحانه را با طعم‌های مختلف تهیه کنید. بدین منظور می‌توانید از پوره میوه، آب پرتقال، زعفران دم کرده، پودر شکلات، وانیل و… استفاده نمایید.
  • برای اینکه پنکیک شما عطر و مزه خوبی پیدا کند، می‌توانید به آن مقداری گلاب نیز بیفزایید.
  • با افزودن انواع مغز، شکلات، عسل، پودر قهوه و نوتلا پنکیک مغز دار تهیه کنید.
  • هنگام افزودن آرد به مایه تهیه شده تا اندازه‌ای هم بزنید تا مایه یکدست گردد. هم زدن زیاد آن سبب سفت شدن مخلوط تهیه شده خواهد شد.
  • برای اینکه پنکیک میوه‌ای شما کیفیت بهتری داشته باشد، اجازه دهید مایه تهیه شده به مدت ۱۵ دقیقه استراحت نماید.

طرز تهیه پنکیک میوه ای

روز جهانی پنکیک!

حتما برای شما جالب است که بدانید روز جهانی به نام روز پنکیک نیز وجود دارد و از این کیک کوچک، صاف، گرد و نازک قدردانی می‌شود. در هر کافه و در هر جایی از دنیا، به احتمال زیاد پنکیک به زیباترین شکل ممکن سرو خواهد شد. شواهد حاکی از آن است که پنکیک نخستین بار در یونان باستان تهیه شد. نام لاتینی که برای پنکیک استفاده می‌کردند به معنای ماهیتابه بود. این کیک مورد استفاده در یونان باستان با استفاده از آرد، شیر، عسل و روغن زیتون تهیه می‌گردد. سپس در قرن پانزده میلادی در انگلستان واژه پنکیک را بر روی این کیک نازک و خوشمزه گذاشتند. پنکیک در بسیاری از کشورها از جمله انگلستان، کانادا و ایرلند در روز سه شنبه اعتراف تهیه و خورده می‌شود.

برای مشاهده انواع دستور پخت غذا به اینستاگرام آلس پایس مراجعه کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.