اسانس نارگیل
میوه نارگیل
نارگیل از مهمترین محصولات مناطق استوایی و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم مناطق نیمه گرم و استوایی محسوب می شود . نام نارگیل (Coco) در اصل کلمه ای اسپانیایی به معنی جمجمه است .
جالب است بدانید که نارگیل در برخی مناطق اهمیت مذهبی نیز دارد و در برخی آوازها و داستان های مذهبی در مراسم عروسی و عبادات هندو و و آسیای جنوبی از نام و یا خود نارگیل استفاده می شود.
نارگیل میوه نوعی درخت نخل است که به نخل نارگیل (Cocos Nucifera) شهرت دارد. هر درخت نخل حدود 100 نارگیل تولید می کند. بخش خوراکی نارگیل که سفید رنگ است از رسوب آندوسپرم نارگیل که در ابتدا مایع است تشکیل می شود .
نارگیل حدود 12 نوع دارد . انواع نارگیل : بلند، کوتوله، پیوند بلند و کوتوله، کوتوله زرد مالایی، کوتوله نارنجی، مالایی طلایی، مایوان، شاه نارگیل، کوتوله فیجی، ماکاپونه، بلند ساحل غربی، بلند ساحل شرقی
به ازای هر نوع نارگیل ترکیبات منحصر به فرد که شامل طعم و عطر آن ها می باشد وجود دارد. با توجه به طعم و عطر متفاوت هر یک از آنها، هر کدام کاربرد های خاص خود را دارند . می توان با توجه به کاربرد های متفاوت هر یک از آنها اسانس هر یک از آن ها را تولید کرد .
کاربرد اسانس نارگیل در صنایع غذایی
اسانس نارگیل ما به عنوان یک اسانس مرغوب، عالی، قوی و غلیظ می تواند در تقویت طعم نارگیل در دسرها، شیرینی ها و… شما کمک کننده باشد. اسانس نارگیل گاها می تواند متشکل از مواد بدون طعمی مانند آب، پروپلین گلیکول و صمغ زانتان باشد.
اسانس نارگیل، در صنایع غذایی به عنوان یک عنصر طعم و عطردهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. در زیر تعدادی از کاربردهای اسانس نارگیل در صنایع غذایی آورده شده است:
- شیرینی‌پزی : اسانس نارگیل عطر و طعمی ویژه و جذاب به شیرینی ها، کیک ها، پنکیک، وافل، کلوچه ها و دسر ها می دهد.
- آبمیوه و نوشیدنی‌ها : افزودن اسانس نارگیل به برخی آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های مختلف و کوکتل‌ها، طعم غنی و مطبوعی را به این محصولات می‌بخشد.
- بستنی : اسانس نارگیل در بستنی‌ها و مزه‌های مختلف بستنی طعم و عطری منحصر به فردی ایجاد می کند.
- آدامس و شکلات‌ها : افزودن اسانس نارگیل به آدامس‌ها و شکلات‌های مختلف می‌تواند به تنوع طعم و عطر این محصولات کمک کند.
شایان ذکر است که در صنایع غذایی طعم شکلات و نارگیل در کنار هم طعمی پرطرفدار محسوب میشود.
کاربرد اسانس نارگیل در صنایع آرایشی و بهداشتی
اسانس نارگیل به دلیل بوی مطبوعی که دارد، در صنایع آرایشی و بهداشتی مختلف کاربردهای متعددی دارد. در زیر تعدادی از کاربردهای اسانس نارگیل در این صنایع آورده شده است:
- لوسیون و کرم‌های مرطوب‌کننده : اسانس نارگیل به عنوان یک مواد افزودنی در لوسیون‌ها و کرم‌های مرطوب‌کننده استفاده میشود تا به پوست نرمی و لطافت بیشتری ببخشد.
- صابون و شامپو : افزودن اسانس نارگیل به صابون‌ها و شامپوها می‌تواند به تجربه حمام و شستشوی موی کاربران یک حس آرامش و تازگی بیشتر ببخشد.
- اسپری‌های بدن و پودر: اسانس نارگیل می‌تواند در تهیه اسپری‌های بدن و پودرها برای بوییدن خوشبو و طراوت دهنده پوست استفاده شود.
- روغن‌های ماساژ : اسانس نارگیل به عنوان یک افزودنی در روغن‌های ماساژ مورد استفاده قرار می‌گیرد تا جلوه‌ای آرامش‌بخش و رایحه دلپذیر به ماساژ ببخشد.
- عطر و ادکلن : این اسانس می‌تواند به عنوان یکی از عناصر تشکیل‌دهنده عطرها و ادکلن‌ها استفاده شود و به آنها بوی گرم و شیرینی بدهد.
- محصولات ضد آفتاب : در تهیه کرم‌ها و لوسیون‌های ضد آفتاب نیز اسانس نارگیل به دلیل خاصیت مرطوب کننده ای که دارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- ماسک‌های صورت و پک‌های مراقبت از پوست : افزودن اسانس نارگیل به محصولات مراقبت از پوست مانند ماسک‌های صورت و پک‌ها می‌تواند به پوست شادابی و لطافت بیشتری ببخشد.
- لوازم آرایشی مانند لیپ بالم و براق‌کننده‌های لب : اسانس نارگیل می‌تواند به عنوان افزودنی در محصولات آرایشی لب مانند لیپ بالم و براق‌کننده‌ها مورد استفاده قرار گیرد تا لب‌ها نه تنها براق شوند بلکه همچنین رطوبت خوبی داشته باشند.
- لوازم آرایشی مو مانند اسپری‌های حالت‌دهنده و روغن‌های مراقبت از مو : در تهیه محصولات مراقبت از مو مانند اسپری‌های حالت‌دهنده و روغن‌های مرطوب‌کننده می‌توان از اسانس نارگیل بهره برد تا به موها لطافت و براقیت بیشتری ببخشد.
- محصولات ناخن مانند روغن ناخن و لوسیون ناخن : اسانس نارگیل می‌تواند در تهیه محصولات مراقبت از ناخن‌ها مانند روغن ناخن و لوسیون ناخن بهره برده شود تا ناخن‌ها نرم‌تر و قوی‌تر باشند.
در همه موارد فوق، استفاده از اسانس نارگیل باعث افزایش تجربه آرامش و لذت کاربران از محصولات آرایشی و بهداشتی میشود.
تهیه و تنظیم : آتنا محمودی
