هوئه دوک، هوتوک و یا هوت تئوک یک پنکیک بسیار خوشمزه است که داخل آن با مغزهای مختلف پر شده است. پنکیک هوئه دوک یک گزینه فوق العاده و خوش طعم برای وعده غذایی صبحانه ویا میان وعده است. و فرق آن با سایر پنکیک‌ها مغز و آجیل‌های داخل آن است. این پنکیک اصیل کُره‌ای یکی از محبوب‌ترین میان وعده‌ها در کشور کُره به ویژه در فصل زمستان است که توسط مهاجران چینی وارد آن کشور شد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه هوئه دوک را با هم آموزش ببینیم.

مواد لازم جهت تهیه هوئه دوک

طرز تهیه پنکیک کُره‌ای

طرز تهیه پنکیک کُره‌ای

شکر سفید نصف قاشق چای خوری
آب ولرم یک سوم لیوان
خمیر مایه فوری نصف قاشق چای خوری
آرد سفید 1 لیوان
روغن سرخ کردنی 2 قاشق غذاخوری
بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای یک چهارم لیوان
دارچین یک چهارم قاشق غذاخوری
طعم بیسکوئیت آلس پایس نصف قاشق چای خوری
مغز و انواع آجیل به مقدار دلخواه

دستور پخت پنکیک کُره‌ای (هوتوک)

طرز تهیه هوئه دوک

طرز تهیه هوئه دوک

زمان لازم برای تهیه این دسر خوشمزه فقط 30 دقیقه است.

  • برای تهیه این پیکیک نرم و پف دار، ابتدا شکر و آب ولرم را با هم مخلوط کنید.
  • در مرحله بعد خمیر مایه فوری را به آن اضافه کرده و هم بزنید، مدتی صبر کنید تا روی آن کف ایجاد شود
  • یک ظرف بزرگ برداشته و آرد، نمک، طعم دهنده بیسکوئیت و خمیر مایه تهیه شده را باهم مخلوط نمایید تا خمیر منسجم به دست آید.
  • ظرفی را چرب کرده و خمیر را روی آن بگذارید. سپس حوله ای روی آن کشیده و به مدت 1 تا 3 ساعت در محیط گرم و تاریک قرار دهید.
  • سپس برای تهیه مواد داخل هوئه دوک، انواع مغز را که تهیه کرده‌اید به خوبی خرد نمایید.
پنکیک یک گزینه عالی برای صبحانه

هوئه دوک یک پنکیک صبحانه عالی

  • مغزهای خرد شده را با شکر و دارچین مخلوط کنید.
  • خمیر را به 6 قسمت تقسیم کرده و به شکل گلوله درآورید. پس از آن روغن را داخل تابه ریخته و اجازه دهید تا کمی داغ شود.
  • خمیر را روی سطحی که چرب شده، پهن کنید و 1 قاشق غذاخوری از مواد را روی خمیر ریخته و سپس اطراف خمیر را به سمت وسط جمع کنید.
  • هر 3 پنکیک را داخل ماهیتابه گذاشته و پس از اینکه اطراف آن شروع به قهوه‌ای شدن کرد طرف دیگر را سرخ کنید.

نکات تهیه پنکیک هوئه دوک

  • خمیر پنکیک بایه باید مقداری سفت باشد، ولی اگر احساس کردید سفتی آن زیاد است مقدار کمی آب اضافه کرده و مجدد ورز دهید.
  • خمیر را باید بیش از 3 دقیقه ورز دهید.
  • نباید هیچ شکافی در خمیر باشد تا مواد به خوبی داخل خمیر قرار گیرد.
  • پنکیک‌ها را با فاصله داخل ماهیتابه قرار دهید.
  • اگر متوجه شدید که پکیک‌ها زود قهوه‌ای شدند شعله گاز را کمتر کنید.
  • قبل از برداشتن پنکیک کمی آن را فشار دهید تا روغن اضافه خارج گردد.

برای تهیه طعم‌‌های قنادی و شیرینی پزی آلس پایس اینجا کلیک کنید.

بازگشت به لیست

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.