یکی از دسرها که قدمت طولانی داشته و باب طبع ایرانی‌هاست، حلوای انگشت پیچ می‌باشد. این دسر ایرانی متعلق به شهر گرم و زیبای بوشهر است که اغلب در ماه رمضان و برخی از مراسمات و مجالس تهیه می‌شود. این حلوا را باید با استفاده از آرد گندم تهیه کرد. حلوای پیچ نسبت به حلوای معمولی کمی شل تر و نسبت به کاچی سفت تر است؛ همچنین از فواید سلامتی بسیار زیادی برخوردار می‌باشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوای انگشت پیچ را یاد بگیرید و به آسانی در منزل و برای سفره افطار تهیه نمایید.
مواد لازم جهت تهیه حلوای انگشت پیچ
حلوای انگشت پیچ
| آرد گندم | یک لیوان |
| شکر | یک لیوان |
| زعفران دم کرده | یک قاشق غذا خوری |
| آب | نصف لیوان |
| روغن مایع | یک و نیم لیوان |
| طعم هل آلس پایس | یک قاشق چای خوری |
دستور پخت حلوای انگشت پیچ
طرز تهیه حلوای انگشت پیچ
برای تهیه این حلوا به سبک بوشهری، ابتدا باید شربت آن را تهیه کرد.
طرز تهیه شرب حلوا:
- برای این کار یک قابلمه برداریم.
- شکر، آب و زعفران را با هم مخلوط کرده و سپس روی حرارت قرار دهیم تا شکر کاملا در آب حل شود.
- پس از چند غل زدن، 1 قاشق چایی خوری طعم هل آلس پایس را به شربت حلوا اضافه کنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
طرز تهیه حلوای انگشت پیچ:
- آرد را الک کرده و داخل یک تابه بریزید.
- به اندازه‌ای هم بزنید تا خامی آرد کاملا گرفته شود.
- پس از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد روغن مایع را اضافه می‌کنیم.
- پس از مدتی رنگ آرد باید قهوه‌ای روشن شود.
- شربت را کم کم به آرد اضافه نمایید
- سپس تند تند هم بزنید تا ترکیب آرد و شربت گلوله نشود و یکدست گردد.
- در نهایت حلوای انشگت پیچ خوشمزه را در یک ظرف بریزید و آن را با خلال پسته و خلال بادام تزئین کنید.
- برای تهیه طعم‌‌های قنادی و شیرینی پزی آلس پایس اینجا کلیک کنید.
