پکوره یا پاکوره نام یک میان وعده خوشمزه است که در جنوب ایران بسیار از این غذا استفاده می شود. درواقع پکوره یک غذای هندی است و بومی ایالت کجرات هندوستان می باشد که به جنوب ایران رسیده است. برای پخت پکوره از سبزیجات معطر، ادویه های تند و آرد نخودچی برای تهیه خمیر استفاده می شود و آنرا در روغن سرخ می کنند. در این مقاله قصد داریم دستور پخت پکوره بلوچی را با استفاده از چاشنی بلوچی آلس پایس به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه پاکوره بلوچی

مواد لازم برای تهیه پکوره بلوچی

مواد لازم
آرد نخودچی یک پیمانه
آرد سفید نصف پیمانه
خمیر مایه یک قاشق مربا خوری
پیازچه خرد شده یک قاشق غذا خوری
گشنیز خرده شده یک قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده دو قاشق غذا خوری
چاشنی بلوچی آلس پایس سه قاشق غذاخوری

برای خرید چاشنی های آلس پایس کلیک کنید

دستور پخت پکوره بلوچی

طرز تهیه پکوره بلوچی

برای خرید چاشنی بلوچی آلس پایس کلیک کنید

  • ابتدا خمیر مایه را آماده می کنیم. مقداری آب ولرم داخل یک کاسه ریخته و سپس خمیر مایه و شکر را اضافه کرده و هم می زنیم.
  • سپس به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا خمیر مایه به عمل آمده و کف کند.
  • آرد نخودچی و آرد سفید را داخل یک ظرف بریزید و هم بزنید.
  • خمیر مایه به عمل آمده را به ظرف آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • اگر خمیر صفت شده است کمی آب ولرم به خمیر اضافه کنید بطوری که غلظتش مانند ماست شود.
  • سپس سبزیجات خرد شده را به خمیر اضافه کرده و هم بزنید.
  • سه قاشق غذا خوری چاشنی بلوچی آلس پایس به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.
  • روی ظرف را بپوشانید و به مدت یک ساعت در محیط گرم قرار دهید تا خمیر پف کند.
  • داخل یک ظرف روغن ریخته و اجازه دهید تا روغن داغ شود.
  • با استفاده از قاشق خمیر را به قسمت های کوچک درآورده و در روغن سرخ کنید. (دو طرف پکوره باید طلایی شود و در حین پخت پف کند)
  • پس از سرخ شدن پکوره را از ظرف روغن خارج کرده و برروی حوله کاغذی قرار داده تا روغن آن خارج شود.
  • پکوره شما آماده است. برای سرو می توانید از سس استفاده کنید. نوش جان

برای خرید محصولات آلس پایس کلیک کنید

بازگشت به لیست

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.