چیلی غذایی است که در کشورهای مکزیک، آمریکا و کانادا به عنوان غذای بومی شناخته می شود. و معمولا با گوشت(معمولا گوشت گاو)، لوبیا و ادویه های تند، مانند فلفل قرمز تهیه می شود. بدلیل استفاده فلفل، این غذا سرشار از پروتئین می باشد. همچنین، اگر بدلیل پرچرب بودن نمی توانید از گوشت گاو استفاده کنید، می توانید از گوشت چرخ کرده مرغ و یا بوقلمون استفاده کنید.
دستور پخت
| مواد لازم | |
|---|---|
| پیاز | یک عدد بزرگ |
| فلفل دلمه ای | یک عدد |
| چاشنی بوشهری آلس پایس | دو قاشق غذاخوری |
| روغن | یک قاشق غذاخوری |
| گوشت چرخ کرده بدون چربی | 500 گرم |
| گوجه فرنگی خرد شده | 400 گرم |
| لوبیا قرمز پخته شده | 410 گرم |
دستور پخت چیلی
- یک پیاز بزرگ را بصورت مکعبی خرد کنید
- تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و منتظر بمانید تا داغ شود
- پیاز را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید پیاز خوب سرخ شود و به رنگ طلایی در آید
- گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- دو قاشق غذاخوری چاشنی بوشهری آلس پایس را اضافه کنید
- حداقل 5 دقیقه به هم زدن مخلوط ادامه دهیم تا گوشت خوب سرخ شود
- 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید
- کمی آب اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا مخلوط بجوشد
- هر از گاهی به تابه سر بزنید و مخلوط را هم بزنید که ته نگیرد
- 400 گرم لوبیای آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بجوشد
- در این مرحله حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا چیلی جا بیوفتد
- و در آخر با خامه ترش و برنج دانه بلند آبپز شده غذا را سرو کنید
- نوش جان 😋😍😘
