چاشنی کباب لاری آلس پایس
چاشنی کباب لاری
کباب لاری از جمله از غذاهای معروف استان لرستان است که در مراسمات مختلفی مانند عروسی ها، جشن های خانوادگی و مهمانیها برای پذیرایی افراد از آن استفاده می شود. نکته جالب در مورد این کباب خوش طعم، ظاهر سفید رنگ آن است که به دلیل استفاده از ماست محلی در چاشنی آن ایجاد میشود. اگر شما هم تاکنون طبخ این غذا در منزل را امتحان کرده باشید، احتمالا میدانید که اصلی ترین نقش در ظاهر و طعم کباب لاری مربوط به چاشنی آن میشود. مخلوطی که طیف وسیعی از گیاهان معطر شمالی و همچنین ماست محلی در آن به کار رفته و باعث ایجاد طعمی منحصربفرد در آن شده است. در این مقاله قصد داریم تا به شما محصولی را معرفی کنیم که بدون کوچکترین زحمت، لذت چشیدن طعم کباب لاری آلس پایس را به شما و دوستانتان ارائه میدهد. لطفا همراه ما باشید.
روش تهیه کباب لاری به چه صورت است؟
برای تهیه این کباب ابتدا گوشت فیله یا راسته گوساله را تکه تکه کرده و با پیاز، ماست چکیده محلی، نمک و فلفل سیاه به خوبی مخلوط میکنند. یک یا دو روز زمان نیاز است تا ماست به تمام بافت گوشت وارد شده و اصطلاحا کباب ما آب بیاندازد. بعد از آن خواهیم دید که تکه های گوشت درون دست بهراحتی از هم باز میشوند و بافت نرم و پفکی شکلی در آنها شکل گرفته است. هماکنون میتوان گوشت را به سیخ کشیده و استفاده نمود. باید اضافه کنیم که علاوه بر این روش میتوان گوشت را داخل ماهیتابه هم (به جای منقل آتش) سرخ کرد.
نحوه طعم دار کردن کباب لاری
اصلیترین موادی که برای طعمدار شدن این کباب در شهرهای شمالی کشور استفاده میشود عبارتند از: پیاز، روغن زیتون، ماست پرچرب، پودر پاپریکا، لیمو ترش، تخم گشنیز، نمک و فلفل. در روش سنتی برای تهیه چاشنی کباب لاری نباید پیازها را به شکل ریز خرد و یا رنده کرد زیرا این کار باعث سخت شدن جداسازی آنها از گوشت شده و در هنگام پخت نیز پیازهای باقیمانده به سرعت سوخته و طعم جوجه کباب را نامطلوب میکنند. از این رو خرد کردن خلالی یا حلقه ای پیازها به صورت درشت، باید در تهیه چاشنی کباب مد نظر باشد.
بهترین روش برای طعم دار کردن کباب لاری
همانطور که در بالا هم به آن اشاره کردیم، چاشنی محلی یا صطلاحا ادویه کباب لاری حاوی ترکیباتی از قبیل گیاهان معطر شمال کشور و ماست چکیده است که تهیه و استفاده از آنها برای افرادی که در سایر استانهای کشور سکونت دارد، شاید کمی سخت باشد. علاوه بر این یک الی دو روز مدت زمان طعمدار شدن گوشت کباب با استفاده از چاشنی سنتی است که باعث میشود این بهکارگیری این روش با دردسرهایی نیز همراه باشد. پیشنهاد ما برای تجربه طعم این غذای پرطرفدار و سالم، استفاده از چاشنی کباب لاری آلس پایس است که به مصرفکنندگان و علاقهمندان غذاهای شمالی این امکان را میدهد تا در کمتر از پنج دقیقه، تکههای گوشت را با طعم لذیذ این کباب آغشته کرده و به سیخ بکشند. به همین جهت اگر هوس گردش در طبیعت بکر استان لرستان را کردهاید و در حال حاضر زمان و شرایط سفر به این استان برای شما وجود ندارد، چاشنی کباب لاری آلس پایس تنها در چند دقیقه میتواند حس حضور در جنگل های سرسبز لار را به شما و دوستانتان هدیه نماید.
نحوه استفاده از چاشنی کباب لاری
به طور کلی کمک گرفتن از چاشنی و مرینیت های غذا کار سختی نیست و نیاز به مواد دیگری هم ندارد. همانطور که در این مقاله هم به آن اشاره شد، این محصولات برای مزهدار کردن مواد خوراکی در کوتاهترین زمان ممکن به بازار عرضه شدهاند و دارای مزیتهای فراوانی نسبت چاشنیهای سنتی هستند. برای اضافه کردن چاشنی کباب لاری آلس پایس تنها نیاز است تا بر اساس تعداد نفرات و گوشتی که قصد کباب کردن آن را داریم، یکی از چاشنی های کباب لاری را که بر اساس وزنشان تقسیم بندی شدهاند انتخاب و حدود به پنج دقیقه در یک ظرف با گوشت چرخ کرده مخلوط کنیم. لازم است مجددا تاکید کنیم با خرید این محصول، شما دیگر نیازی به تهیه هیچ افزودنی نخواهید داشت و تمامی مواد مورد نیاز برای پخت یک کباب لاری درجه یک از قبیل عصاره پیاز، نمک، ادویه های محلی، روغن، عصاره ماست و روغن های معطر خوراکی در ترکیب آن پیشبینی شده است.
مزایای استفاده از چاشنی کباب لاری آلس پایس
- کاهش زمان آماده سازی طبخ جوجه کباب (کمتر از ۳ دقیقه)
- افزایش تردی و انعطاف پذیری گوشت غذا
- صرفه اقتصادی بالا (به ویژه در میهمانی ها)
- تنوع طعم و عطر بر اساس سلیقه افراد
- دارای پروانه بهداشت و سیب سلامت
- دوز مصرف پایین
وزن چاشنی های مخصوص کباب لاری آلس پایس
| وزن | میزان مرغ |
|---|---|
| چاشنی ۵۰ گرمی | برای ۲ کیلوگرم گوشت قابل استفاده است |
| چاشنی ۲۵۰ گرمی | برای ۸ کیلوگرم گوشت قابل استفاده است |
| چاشنی ۱ کیلویی | برای ۳۲ کیلوگرم گوشت قابل استفاده است |
| چاشنی ۱۰ کیلویی | برای ۳۲۰ کیلوگرم گوشت قابل استفاده است |
| چاشنی ۲۰ کیلویی | برای ۶۴۰ کیلوگرم گوشت قابل استفاده است |
بهترین برند ارائه دهنده چاشنی کباب لاری آلس پایس
بی اغراق میتوان گفت نحوه طعم دار کردن گوشت راز اصلی خوشمزگی کباب لاری است. پروسهای که تا حدود زیادی نیاز به شناخت کامل ترکیبات و تنظیم حجم طعمدهندهه ای آن دارد. با بررسی کوتاهی در این زمینه و شنیدن نظر مشتریان میتوان چاشنی های کباب آلس پایس را پیشنهاد داد که به دلیل خلق طعم و رایحه ای بی نظیر در حال حاضر از پرفروشترین چاشنیهای موجود در بازار مواد غذایی به شمار میروند.
شما برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با قیمت چاشنی کباب لاری آلس پایس و سایر اطلاعات مربوط به این مرینیت میتوانید به این قسمت مراجعه نمایید.
باید اشاره کنیم که یکی از ویژگی های بارز طعم دهنده های طبیعی آلس پایس ترد و آبدار ماندن گوشت کباب در حین پخت و نگهداری آن در یخچال است که باعث رضایتخاطر مصرفکنندگان می شود.
در تولید چاشنی های آلس پایس از هیچ اسانسی استفاده نشده و این شرکت در حال حاضر به عنوان تنها دارنده سیب سلامت وزارت بهداشت اقدام به تولید و عرضه چاشنی و طعمدهنده های فوری به بازار میکند.
موارد استفاده از چاشنی کباب لاری
کاربرد چاشنی کباب لاری آلس پایس صرفا به طبخ این غذا در مجالس و دورهمی های دوستانه محدود نشده و مصرف کنندگان میتوانند برای طعمدار کردن غذاهای مختلفی از این محصول استفاده نمایند. در ادامه به چند مورد از این غذا و میان وعدهها اشاره میکنیم:
- باقالی پلو
- کوکو و کتلت
- خوراک مرغ
- اشترودل
