سلامت غذایی و طبیعی بودن ترکیبات استفاده شده در طعم های میوه ­ای شاید اصلی­ ترین دلیل مصرف­ کنندگان برای انتخاب آن­ها باشد. همان­طور که اشاره کردیم، این طعم ­ها به شکل افزودنی­ های مایع و پودری در بازار عرضه به فروش می­رسند تا مصرف کنندگان گزینه­ های زیادی را برای استفاده از آن­ها پیش روی خود ببینند. البته این پایان کار نیست و دلایل دیگری هم وجود دارد تا ما این محصولات را برای استفاده خودمان انتخاب کنیم. به عنوان مثال، در تمامی اسانس و مکمل­ های مشابه شاهد هستیم که کنسانتره میوه با استفاده از اسانس و رنگ­ های شیمیایی مختلف انجام می­گیرد تا ظاهر این طعم ­دهنده ­ها حفظ شود. به همین دلیل بعد از اضافه کردن آن­ها به خوراکی هایی مانند شیرینی و دسر می­بینیم که طعم آن­ها بعد از چند ساعت به کلی عوض شده است. ریشه این مشکل به ترکیبات استفاده شده در طعم­ های خوراکی برمی­گردد که باعث می­شود نتوان برای مدت زمان طولانی روی کیفیت و ماندگاری آنها حساب باز کرد. در مقابل طعم­ های میوه ­ای به دلیل عصاره ­گیری به شیوه کاملا طبیعی دارای ماندگاری بالایی هستند که به مصرف­ کننده این اجازه را می ­دهد تا حتی چند روز پس از ترکیب آن­ها هم تفاوتی را حس نکند.
عامل دیگر در مورد این افزودنی ­ها به زمان آماده­سازی آن­ها برمی­گردد که تنها در عرض سه دقیقه طعم و عطر مواد غذایی ما را عوض می­ کنند. به این صورت دیگر نیازی به استفاده از هیچ چاشنی دیگری در کنار آن­ها نیست.